月子餐 丝瓜肉末蛋花汤

2025-03-23 21:24:21

1、丝瓜去皮,先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液。

月子餐 丝瓜肉末蛋花汤

2、锅内烧开4碗水,放入丝瓜片中火煮至软身。

月子餐 丝瓜肉末蛋花汤

3、用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内,用筷子调均匀。

4、.再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内,用中火煮至肉变色(约1分钟)。

月子餐 丝瓜肉末蛋花汤

5、保持中火,先加入盐,鸡精调味,再加入蛋液。

6、至蛋花成形后,熄火洒上少量白胡椒粉即可。

月子餐 丝瓜肉末蛋花汤

7、制作心得:1.做汤加水时不要加太多的量,只要4碗的量即可。(我图上的量还多了点)2.将煮开的水倒入肉末中,是先将肉烫的半熟再倒入锅内煮,这样就不会煮的太老。3.先加调味再打蛋花,这样才不讵畿缤耒会因煮的时间太长而将蛋花煮老了。

月子餐 丝瓜肉末蛋花汤
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