香香脆脆的驴肉白菜烧麦

1、面粉盛入盆中，用温热的水，边加水边用筷子将面粉搅拌成絮状。盆中没有干面粉时，用手将面絮揉成大体上光贞惕锂镫滑,软硬适中的面团，盖上保鲜膜，至少饧40分钟！（因为面粉的吸水性有差异，加水的量要控制好，以不粘手为宜！）

2、将饧好的面团揉成光滑的面团，分成大小均匀的小剂子，先将小面团擀成饺子皮状！

3、再用走锤擀面杖顺着一个方向，将面皮擀成荷叶边状！擀好的烧麦面皮！

4、将肥瘦相间的驴肉切碎，里面加入葱,姜,五香粉,盐,蚝油,生抽,料酒,白糖,香油喇苻义谰！朝着一个方向搅拌均匀，腌制五分钟！

5、将土豆淀粉用凉水稀释，再倒入开水，快速搅拌

6、做成如图中的状态

7、沏好的土豆淀粉，晾凉后加入肉馅中，朝一个方向搅打均匀，加入土豆淀粉会更加劲道

8、放入切好的白菜

9、取一张面皮，填入七分满的馅料！

10、用手的虎口处收口

11、蒸屉上摆上菜叶，做好的烧麦摆在上面，蒸锅内水开后，蒸12分钟！蒸好后关火，继续焖蒸2分钟

12、皮薄馅多的烧麦可以开吃喽！

13、拍个美照??

14、外形是不是很漂亮，味道怎么样呢，给老爸送点去尝尝。香吗～～～

15、第一次做烧麦总算有几个顺眼的??