怎么做红烧翅根
1、准备材料,八角、干辣椒、姜、香叶、冰糖(最好是小块的,大块的不容易化开)
2、鸡翅用八角、花椒、姜片、料酒泡一下,一个小时就行~当然时间越长越入味
3、水烧开后放两片姜、料酒大火烧三分钟。
4、捞出鸡翅根沥干水分~
5、锅里放油,五分热时放冰糖炒到变色再放入鸡翅根;炒到各个面都变色裹上糖浆,然后放生抽老抽翻炒一下~
6、加一点盐调味,把腌制翅根的香料放入锅中,再加入干辣椒🌶️翻炒一会儿,最后加开水没过鸡翅根,烧开后转小火炖煮半小时左右,基本把水烧干就好啦!
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