怎样制作香脆可口的家常版黄金脆皮五花肉步骤

2025-04-06 03:43:36

1、将猪肉冷水下锅,放入葱姜料酒去腥,水开后撇去浮沫,温水洗净。

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2、将洗好的猪肉改成方块花刀,注意皮不要切断。碗中加入用生抽老抽蚝油调好的酱汁,将溃誊防煦酱汁均匀涂抹在每一块缝隙中,腌制十五分钟。

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3、先将烤箱220℃上下火预热十分钟。将腌好的肉用锡纸腻戴怯猡包好,猪皮表面用牙签扎出许多小孔,抹上盐,刷上白醋,这样可以使表皮更加酥脆。

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4、220℃上下火烤40分钟。

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5、烤好后再将锡纸拿下来继续烤20分钟。

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6、美味出炉,味道淡的话可以蘸着烧烤料吃。

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