秀珍菇炒鸡蛋的制作方法

2025-04-01 03:24:05

1、主要原材料准备。

秀珍菇炒鸡蛋的制作方法

2、秀珍菇,青椒去蒂后用淡盐水浸泡10分钟。

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3、浸泡好的秀珍菇,洗净后捞起。

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4、青椒切块,生姜切末。

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5、坐锅烧水,水开后下秀珍菇汆烫,煮约2分钟后捞起。

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6、土鸡蛋磕入碗中,加入料酒。

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7、搅打成蛋液

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8、锅中注入食用油,5成热时下鸡蛋液,炒至凝固时盛出备用。

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9、锅中留底油,下姜末煸炒。

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10、下秀珍菇

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11、下青椒翻炒后加盐

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12、淋入蒸鱼豉油翻炒

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13、下之前炒好的鸡蛋

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14、翻炒均匀后关火,出锅即可。

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