1、锅内做开水，将三文鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块
2、蘑菇切块，焯水
3、锅内热油，六成热时，下入打散的鸡蛋，用筷子迅速划散成桂花状
4、放入米饭炒匀
5、下入鲑鱼，放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀
6、放入蘑菇，炒拌均匀
7、加入香葱碎，炒拌均匀即成
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