火腿肠花卷的做法
1、面和好盖保鲜膜
2、发酵至原体积2倍大
3、发好的面团,揉搓完全排气。分成两份,盖保鲜膜醒10分钟。
4、把面擀成长方形的片
5、撒入盐和油,均匀的抹开。
6、葱切末,火腿肠切成小粒。
7、均匀地撒上火腿肠和葱末
8、从上往下叠收口处捏紧
9、分成若干等份
10、用筷子在剂子中间按压一下
11、双手捏住剂子两端拉长反向拧180度重叠一起压紧即可,醒20分钟,大火烧开,转中小火蒸15分狙拄干喔钟。关火焖2分钟,快速接盖装盘。
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