煲仔饭怎么做

1、碗中放入150克大米、70毫升水、10克油搅拌均匀，浸泡半个小时。

2、调酱汁，碗中放入10毫升鱼露、10毫升酱油、5克盐、5克糖、5克蚝油、5姨捃孜粹克老抽、5克麻油、10毫升凉白开水，搅拌均匀。

3、碗中放入排骨，5克姜丝、5克豆豉、5克白酒、5克蒜末、酱汁搅拌均匀。

4、锅底抹油，将米倒入锅中，倒入水大火煮开。

5、转小火，放上排骨，煮15分钟。

6、小油菜放入锅中烫熟，捞出过冷水。

7、小油菜放在排骨上面，打入一个鸡蛋煮5分钟。

8、关火焖5分钟，撒上芝麻、葱花。

9、煲仔饭就做好了。