拔丝红薯(拔丝地瓜)

2025-03-21 09:52:05

1、地瓜切块

拔丝红薯(拔丝地瓜)

2、锅里放油六成热放地瓜

拔丝红薯(拔丝地瓜)

3、炸到五六分钟吧,笊篱能感受到地瓜不是软软的,边是那种硬的,就是炸好了,捞出来

拔丝红薯(拔丝地瓜)

4、锅里放一点水(我水放多了,多熬了会),放糖,小火开始熬,不停搅拌,一开始是大泡,然后是小泡,然后一点点发黄,最后发金黄色的一瞬间,放地瓜,让每块地瓜都沾上糖就好了

拔丝红薯(拔丝地瓜)

5、我是熬到了这样的瞬间,一定要把握好,在熬多一会就要糊了

拔丝红薯(拔丝地瓜)
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