麻椒鸡腿做法
1、准备。
2、鸡腿洗净放入锅中加入葱姜片煮5分钟。
3、中途打血沫、关火焖10分钟。
4、调汁:生抽、油辣子、胡椒粉、盐、青红椒、白糖、调匀备用。
5、鸡腿放入冷开水中浸泡2分钟左右。
6、花生米冷油下锅、小火、煎至酥脆、不停翻动,可以尝尝、熟后捞出。
7、就这油、下入干青花椒、炸香。
8、鸡腿砍小块。
9、入盘中、淋上汁。
10、淋上花椒油、花生米和香菜。
11、麻辣鲜香太美味了。
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