木耳炒肉皮的做法
1、肉皮洗净;锅里倒入清水,放入2块姜片,再放入肉皮煮熟;煮熟的肉皮放凉了之后,切成肉末
2、木耳用淘米水泡发,洗净,撕成小朵,沥干水分
3、青椒去蒂去籽,切成和肉皮差不多宽的青椒条
4、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,放入豆瓣酱炒香
5、再放入小米辣段翻炒
6、放入肉皮翻炒
7、放入木耳,继续翻炒
8、调入适量生抽
9、木耳快熟的时候,放入青椒翻炒
10、调入适量鸡精
11、翻炒均匀,起锅
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