舒芙蕾松饼的做法

1、抽打蛋黄至颜色变淡

2、分3次加入配方奶，搅匀

3、筛入面粉，以Z字形方式抽拌均匀

4、放一边待用

5、无油盆加入蛋清，加柠檬汁 打发至泡泡变细腻

6、加入玉米淀粉

7、继续打发到小尖角

8、取1/3打发的蛋清，加到蛋黄液中 快速翻拌混合

9、将混合好的蛋黄煳倒回剩下的蛋清之中

10、翻拌混合，注意不要消泡(翻拌方式见提示)

11、小火，平底锅刷油(薄薄的一层，不要多) 舀一勺到锅里，每个中间隔开一些 盖盖子焖4分钟

12、如果想要高一点的松饼，时间到开盖，再舀一勺叠加上去，继续盖盖子焖3分钟

13、时间到，翻面，再盖盖子焖5分钟

14、如果时间到了上色不够，开盖调火上色。注意观察不要过了。 盛出，摆盘。

15、吃的时候可以加水果，也可以加一点酸奶或者马斯卡彭奶酪。 云朵般的舒芙蕾松饼就做好啦!

16、给宝宝吃要注意营养均衡，多出来的蛋黄炒一炒，来点番茄，煎点胡萝卜香菇牛肉肠，好一餐丰盛的辅食!