椰浆斑斓吐司的做法

1、提前一晚准备中种，冷藏一夜发酵充分后，第二天拿出来和本种的材料（除黄油外）混合。

2、开始揉面啦，水分有点大所以会有点粘手噢。揉至8分下黄油，再揉出坚韧薄膜就可以了。送到烤箱进行第一次发酵，28度左右发酵40分钟。

3、取出后分成每团约177克的3团，揉圆松弛15分钟。

4、再擀开面团，翻面卷成条状，继续松弛15分钟。

5、再次擀直翻面卷起来放进模具，送去第二次发酵，37度40分钟左右。

6、可以放盆温水增加湿气，面团发酵的时候喜欢温暖潮湿的环境。

7、做山形的话发到大概这么高吧，取出等烤箱180度预热，放到最下层烤35分钟左右。

8、可以先下管190度，上管165度烤十几分钟，等表面上色了就盖锡纸，调回上下180度继续烤。

9、出炉啦。没有很高，怀疑鲜酵母放久了 不过真是满屋子飘香啊，不得不说，斑斓和椰浆真是绝配。

10、只是这微妙的荧光绿真是...emmm

11、是一枚（绿色的）软妹子呀！(つ^~^)/○