鱼香肉丝的做法
1、准备好食材，猪肉用淀粉腌制
2、蒜苔胡萝卜和木耳下锅焯水
3、炒锅热油炒熟肉丝盛出备用，锅中留底油
4、将一勺豆瓣酱倒入锅中翻炒出红油
5、爆香葱姜后倒入蒜苔胡萝卜和木耳翻炒
6、倒入炒好的肉丝翻炒
7、调好鱼香汁：1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，再加入少量淀粉调匀，倒入菜里
8、翻炒均匀后，倒入蒜末，炒片刻即可出锅
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