葱香千层肉饼
1、面粉,温水称重准备。
2、面粉倒入料理盆中,慢慢的加温水。
3、边加边搅拌成雪花状。
4、揉成光滑的面团,醒发30分钟。
5、肉馅,香葱洗净备用。
6、肉馅中加入蚝油,现磨黑胡椒粉,料酒,盐,淀粉,浓缩鸡汁。
7、朝一方向搅拌上劲后腌制20分钟。
8、香葱切碎末。
9、腌好的肉馅中加入香葱末。
10、充分搅拌均匀。
11、醒发好的面团,搓揉排气。
12、分割后擀成大面片。
13、均匀的抹上一层肉馅。
14、用刀划四下成井字型。从一边折起。
15、另一边也左右向中间对折,包住肉馅,折成方形肉饼,用手轻轻按压,再擀较厚的饼坯子。
16、放进提前预热好的烙饼机,烙至两面金黄即可。
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