餐饮收银的流程和注意事项

1、面带微笑向客人问好并询问桌号或者包间号“您好，先生/女士，请问您是几号包间？”，客人回答后快速向该区域服务员核对

2、询问服务员菜品是否全部录入点菜系统，特别是酒水类的数量不要搞错

3、将菜单打印出来，交由客人和服务员同时核对，如果客人对菜单有所疑问要马上跟服务员确认

4、菜单确认之后将消费金额清晰的报给客人“您消费的金额一共是****，请问您怎么买单？”并收款

5、客人结账完毕后告诉客人“先生/女士，您这边账单已经结好了。”，客人离开时要向客人道别“期待您的下次光临，再见。”

6、客人走后将纸质账单整理好放在固定位置，并在电脑系统里确认台号为已结账图案