酸辣脆爽酸辣白菜的做法

1、“酸辣白菜”这样做出来的酸辣白菜，每次上桌就会被吃光光，超级过瘾。

2、先将所有食材清洗干净并控干水备用。

3、首先我们将准备烂衣茫庥好的娃娃菜切细条备用。 如实用的是大白菜可以把白菜帮和白菜叶子分开放，这样在炒的时候更方便一些。

4、再将准备好的小米辣切成小段，葱切段，大蒜切片备用。

5、锅中倒食用油。

6、油热，倒入葱，蒜。

7、倒入小米辣

8、辅料一定注意不要炒焦。

9、准备到入切好的娃娃菜丝。 如果是大白菜，此刻先放白菜帮入锅。

10、菜帮稍微变软，再放菜叶入锅。

11、注意此刻调中火，如果是大火调味时候，菜叶容易变焦。

12、快速放入，盐，鸡精，糖，生抽，蚝油，香醋进行调味。

13、大火翻炒即可出锅。

14、色泽亮丽，鲜香味美，不输任何肉菜！

15、脆中有糯还自带甜味，用辣椒和陈醋画龙点睛，实在是无法抵抗啊，可以吃一辈子的菜。