如何制作锅贴

2025-04-05 16:30:04

1、冬天天气有点冷,我们和面的时候,把蛋清和温水(稍微放点盐,化开)。揉好面,之后放到暖和的地方,醒一醒。

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2、我们把洗干净的芹菜,剁成沫。我们把生姜、葱,都洗净剁成沫,用来调味放入馅里。

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3、肉馅,我们可以自己买猪肉剁,也可以直接买成品的肉馅。和菜放到一起,我们就可以加调料了。

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4、我们需要加生抽、糖、料酒、盐、五香粉、香油或是生油,绕着一个方向,进行搅拌。

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5、我们把面,搓成条,再切开成继子,压平之后,我们用擀面杖把继子擀成擀面皮。

如何制作锅贴
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6、包成饺子的形状,我们比较好来处理,也不容易万一有误,好露馅。我们把油热了~

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7、我们煎锅贴,锅贴下面有金黄色了,就可以加水,淹没至锅贴的一半,盖上锅盖。

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8、中火继续煎,过3分钟左右推一下位置,别让沾了锅。大概10-12分钟左右,锅贴就好了。家里人拍的没有找到一个比较好的,其实拿出来底面基本都是金黄色的锅巴,挺好吃的。

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