如何做热狗好吃

1、按照一般的面包制作流程，把主料所有食材混合，揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会塌陷。

2、待面团发酵至2.5倍大，排气。

3、并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵。

4、取一个小面团，擀成椭圆形。

5、然后把面团翻面，并且从下往上卷。

6、卷的时候两边收紧，中间鼓一点。

7、卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上。

8、取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层。

9、然后把面包的烤盘放进烤箱中层，关门发酵40分钟。发酵至两倍即可。

10、在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。

11、170℃预热烤箱，预热后放入烤盘，170℃烤12分钟左右。

12、烤好后，自然凉凉，然后用刀在中间切一小口，不要切断。

13、铺上生菜叶，加入烤过的香肠，挤上番茄酱即可。