香辣羊头肉干锅的做法

1、将羊头肉洗干净。（超市买煮好的就行）

2、切成块，不要太薄。装盘待用。

3、分装一部分出来装盘待用。

4、准备好以上材料切好装盘，泡萝卜、芹菜、洋葱。没有泡萝卜可以不放。

5、准备好辣椒、姜、大蒜、花椒、香叶、阳姜装盘待用。

6、油烧开。

7、放入姜片大蒜翻炒一下。

8、放入辣椒香叶和阳姜。

9、最后一步放入花椒。炒香后放入切好的羊头肉。

10、翻炒5-8分钟，放入料酒、盐2勺（根据自己的口味添加）

11、放入洋葱翻炒。可在这步加三分之一块火锅底料翻炒。

12、放入芹菜、萝卜继续翻炒，再给2勺料酒。

13、最后起锅放入芹菜叶。