大盘鸡怎么做
1、土豆洗净切成块。
2、洋葱洗净切成碎。
3、胡萝卜洗净切成块。
4、彩椒洗净切成块。
5、鸡肉入凉水锅煮沸捞出。
6、锅中烧油放入干辣椒。
7、放入郫县豆瓣酱翻炒。
8、放入葱、姜、蒜翻炒。
9、放入鸡肉翻炒均匀。
10、倒入白酒、酱油、白糖翻炒均匀。
11、放入盐、料酒、老抽调色,加入热水。
12、加入土豆块,胡萝卜块,炖煮10分钟。
13、放入彩椒、鸡精翻炒片刻即可出锅。
14、皮带面提前做好,下锅煮熟放入大盘鸡上。
15、美味的大盘鸡制作完成。
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