韭菜馅饼怎么做好吃

1、首先把面团要提溱碳叛鹤前揉出来，盖上湿布饧发，面不用揉的太死，水要一点一点加入，不要一下子倒入水；海虾去头，去皮，去后背黑线，剁成虾泥，姜切末，倒入肉馅备用即可；

2、鸡蛋炒熟，用筷子搅成小粒粒；韭菜洗净吨易坌荐切小段，加鸡蛋碎，加肉馅，虾酱放到一个大盆中，倒入适当的盐，胡椒粉，啤酒，酱油调味，最后滴香油搅拌均匀；用筷子顺时针搅拌，感觉肉馅上劲儿了，当然，还可以加自己喜欢的调味品；

3、面团这时也饧滋润了，将面切成长条，撒上少许面粉揉软，再分割成大小均匀的小剂子，压扁，擀成中间厚一些，四周薄一些的大片；将馅料放面皮中，像包包子一样包起来，捏紧收口处，向上提，一边提，一边捏，捏紧收口；然后用手慢慢按扁，用擀面杖再稍微擀平，等着放饼铛里烙熟就可以了；

4、电饼铛刷上油，一次放入五个馅饼，放入后稍微再用铲子压一下，小火慢慢煎，煎好一面后，翻面再煎，两面颜色都成金黄色即可出锅啦！