紫薯面的做法

2025-03-12 07:47:45

1、首先准备一条小紫薯,大概100G左右吧,洗净削皮。

紫薯面的做法

2、将削好皮的紫薯切成小块,放进蒸锅里开心蒸熟,蒸的这个时间估计是15分左右基本就可以熟透了。

紫薯面的做法

3、将蒸熟的紫薯用勺子捣碎,加少量水(水不要太多哦)后再拌匀,然后到我们的主角上场了----面粉,将面粉加入捣碎的紫薯里,用筷子拌匀,再用手揉搓成面团。

紫薯面的做法

4、紫薯面团揉好后还不能马上擀面,这步很重要,那就静放15至20分钟,这个过程叫醒面。

紫薯面的做法

5、面醒好后,我再多揉揉面,这样口感更好,聪艄料姹再就擀成薄皮,再切成如图,这样紫薯面条成功了。烧开水下面条,记得紫薯面条很容易熟,煮的时间不能长,煮好后配上我们准备好的汤料,那是相当美味的。

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