【冬季养生菜】—中式罗宋汤

【罗宋汤】是俄罗斯民族的一道家常菜肴，这道菜不仅口味上浓郁酸甜，再营养上也可以用丰富来形容。

食材

牛肉 500克

卷心菜 100克

芹菜 60克

土豆 1个

西红柿 1个

胡萝卜 1根

番茄沙司 4大勺

面粉 2大勺

黄油 80克

柠檬 1/2个

洋葱 1/2个

香菜 少许

盐 适量

白糖适量 适量

葱段 适量

姜片 适量

制作：

1、1.訇咀喃谆将牛肉洗净，切成2厘米大的块，放入锅中，加入2大碗清水、葱段和姜片，大火烧开，水开后，撇去上面的浮沫，挤入柠檬汁，转小火炖至牛肉软烂备用。

2、2.将所有蔬菜洗净，切成与牛肉同大小的块备用；西红柿去皮，切小丁备用。

3、3.另起锅，放入黄油加热至溶化，倒入面粉调匀，再倒入番茄沙司炒出香味，将之前煮好的牛肉连汤一起倒入锅中。

4、4.然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜，待蔬菜煮熟后，放入西红柿丁煮烂，加盐、糖、胡椒粉调味，最后撒入香菜末即可。

5、完成了。美味养生的罗宋汤大功告成~