蛋糕松软的窍门是什么

2025-03-16 15:45:14

1、将135g鸡蛋蛋黄和蛋清分开。

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2、蛋黄中加入30g白砂糖。

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3、加入20g食用油。

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4、搅拌均匀。

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5、再加入45g低筋面粉。

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6、搅拌顺滑。

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7、蛋清中分两次加入30g白砂糖。

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8、打发至竖起小尖角,打发成这样的面糊会让蛋糕更加松软。

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9、倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

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10、然后装入纸杯中,八分满。

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11、烤箱一百八十度,烤十分钟即可。

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12、这样一份松软的蛋糕即可做好。

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