没有吉利丁怎么做慕斯
1、橙子擦出40克橙皮。
2、90克鸡蛋加入30克白糖。
3、用打发器打发。
4、隔水加热蛋液。
5、加入50克橙汁、30克橙皮，搅拌均匀。
6、280克淡奶油打发。
7、150克黑巧克力分次加入奶油，搅拌均匀。
8、加入蛋液，搅拌均匀。
9、加入到模具中。
10、放入冰箱冷藏三个小时。
11、撒上10克橙皮、10克巧克力酱。
12、这样一份不用吉利丁做的慕斯就完成了。
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