给考生的健脑益智餐——核桃牛肉面

1、 1、洋葱去皮，洗净后改刀成小颗粒； 2、用刀背轻轻的在西红柿外皮上刮一遍，这样能轻松的扒皮。西红柿切成块；

2、 3、西红柿用搅拌器教成酱； 4、煮一锅开水煮面条，因买的面条是蒸过的，只要在开水里稍微烫一下就可以捞出；

3、 5、面捞出后过一下凉水，防止粘连； 6、另外起锅，挖出少量黄油，微火把它融化； 7、再往锅里注入适量的植物油；

4、 8、放入洋葱，微火把它爆香； 9、放入牛肉馅，改大火炒匀

5、 10、看到牛肉变色后加入西红柿酱，炒至均匀； 11、撒入美国加州核桃，重复上面的炒匀动作；

6、 12、加鱼露和黑胡椒调味。最后吃面条时把酱淋到面条上。