苦瓜的多样吃法之夏季必备

很多人都接受不了苦瓜的苦，我也是，并不是经常吃苦瓜，感觉好苦，口味不好所以很少买，其实那是没有掌握给旧匙炭怩苦瓜去苦的窍门，苦瓜经过盐腌，焯烫过水，已经基本上没什么苦味了，苦瓜还能够促进饮食、消炎退热，防癌抗癌，降低血糖，既然苦瓜有这么多对人体健康的好处，所以要适当的多吃点苦瓜，千万不要错过给身体补充营养的机会哦。

苦瓜的多样做法

客家酿苦瓜

材料：肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。

客家酿苦瓜做法小贴士

1、将酿好的苦瓜挂糊可以避免煎的时候肉馅脱出。

2、挂的面糊已有调味，在焖的时候就无需放盐了。

紫薯苦瓜圈

材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜

清凉苦瓜羹

做法：

苦瓜洗净去瓤切小块，放在榨汁机中榨出苦瓜汁，汁渣分离。分离出来的苦瓜汁含有很多泡沫，用筛网筛去泡沫，使苦瓜汁清澈一些。 取一干净的锅，依次倒入苦瓜汁和清水，烧至开，把打好的蛋白均匀的沿锅边转圈倒入，边倒的时候边用蛋抽快速的搅拌，使蛋白和苦瓜汁能很好的融合均匀，倒入准备好的鸡蛋液。