高升排骨怎么做
1、排骨斩小块,洗净沥干水,调入盐、鸡粉搅拌均匀、腌制20分钟;
2、起锅烧油,下蒜头爆香;
3、倒入排骨煸炒2-3分钟至肉色焦黄;
4、加入生抽、料酒继续煸炒入味;
5、加入冰糖炒匀,倒入清水;
6、盖上锅盖,大火煮开后调成中火焖煮35分钟左右;
7、煮至汤汁略干,调入番茄酱、少许米醋,搅拌均匀即可出锅。
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1、排骨斩小块,洗净沥干水,调入盐、鸡粉搅拌均匀、腌制20分钟;
2、起锅烧油,下蒜头爆香;
3、倒入排骨煸炒2-3分钟至肉色焦黄;
4、加入生抽、料酒继续煸炒入味;
5、加入冰糖炒匀,倒入清水;
6、盖上锅盖,大火煮开后调成中火焖煮35分钟左右;
7、煮至汤汁略干,调入番茄酱、少许米醋,搅拌均匀即可出锅。