蜜柚冰糖银耳羹

1、银耳取25g提前一晚上泡入水中，去掉银耳的黄蒂。

2、银耳用手撕成小朵，加入1200g左右的水大火煮开中小火熬制粘稠，或者用电高压锅压30分钟左右。

3、这个时候处理柚子皮，籴有漭捞柚子去皮取52g柚子皮，去掉皮上的海绵体，用刀切成下图大小的条状，或者用柠檬刮刀刮出柚子皮。（别切的太小会减弱柚子皮的功效）

4、将处理好的柚子皮屑放入水中煮去柚子皮的苦涩味道备用。

5、柚子肉剥除颗粒体，用擀面杖捣碎，或者用料理机搅拌，但是不要打的太碎了，保留颗粒感。

6、把去除苦味的柚子皮和柚子肉全部倒入熬制粘稠的银耳羹里，妤伊佛集继续大火煮开，加入冰糖60g，中小火熬制20分钟，关火就可以食用了。