如何制作水果盒子蛋糕

1、我们现在来把蛋黄和蛋清分离，记住啦所有的容器都要保证无油无水哦 这个很简单鸡蛋从中间磕破就可以啦 这里要注意的是烤箱一定要提前预热哦

2、蛋黄里加入玉米油【要没有味道的油】搅拌均匀之后再加入白砂糖搅拌均匀

3、蛋白霜开始变得和奶油一样，比较细腻的时候加入最后一次白砂糖

4、蛋白好了以后我们赶紧和蛋黄部分拌匀 因为时间久蛋白会老化 ，先弄三分之一的蛋白放在蛋黄糊里

5、然后再把蛋黄盆里的糊全部倒入到刚才打蛋清大盆里 继续翻拌，全程要快速而轻巧，不可以搅拌太久 会消泡 【翻版的手法就是先用右手拿刮刀从搅拌盆中心插入面糊底部然后向豁焘嫣膂八点钟方向刮去直接碰到喷壁，顺势舀起面糊提到空中，然后在移回盆中心将面糊倒入盆内。然后左手握住搅拌盆从九点钟方向不停的的转】

6、然后用抹到或者刮刀抹匀，弄到很平整，【其实用刮刀刮的时候不要太用力，贴住表面，自然的力度就可以了】接着提起烤盘震一下，震出大气泡 然后放进预热好的烤箱内， 170度烤25分钟左右 温度和时间不绝对，每家烤箱都不一样，你们根据实际情况来 后面的时候要看着点

7、水果可以根据自己的喜好来，芒果，榴莲，火龙果 我喜欢芒果所以买了一大个回来