肉松芝士卷的做法

1、牛奶+玉米油+白砂糖+盐混合均匀，至无油花。

2、面粉过筛，“Z”字形混合均匀。

3、加入蛋黄，“Z”字形混合均匀。

4、蛋黄煳搅拌至无干粉无颗粒质地丝滑即可，不要过度搅拌。

5、打发蛋白，分三次加糖，打发至出现大的弯钩状态即可。

6、取1/3蛋白加入蛋黄煳中，混合均匀。

7、再倒回剩余的2/3蛋白中翻拌均匀。（不要画圈搅拌）

8、烤盘提前垫好油布或者油纸，把蛋糕煳从高处淋进去，震出气泡，撒上芝士粉。

9、撒上葱花和肉松。

10、烤箱提前预热到175℃，烤箱中层，大概20分钟。

11、出炉脱模，晾凉。

12、抹沙拉酱，铺上肉松。

13、卷起来，放置片刻定型。

14、均匀切小块。

15、两侧抹上沙拉酱。

16、蘸上肉松。

17、完美.......味道相当不错哦。