芒果雪媚娘的做法
1、首先打发淡奶油,中途分三次加15g白砂糖,也没太注意湿性还是干性泡发,总之别打过就行。打好放冰箱半小时。
2、冷藏奶油时可以切芒果。芒果切丁,放一旁。切雪媚娘皮,一张皮分四份,正好是正方形,酾唐胱慝慢慢拉薄皮子,别拉破就行。拉好裹上雪媚娘里多余的干粉放一旁。
3、拿个浅些的模或碟子,硅胶纸杯蛋糕模也行,我用的是装蛋挞的一次性锡纸托,将拉好的皮垫在托上,装一勺姑逐拢愠奶油,放四五颗逝祖蘅洞芒果丁,再装一勺奶油。正方形的皮子对角捏合,再捏合旁边的四条缝,不必像包子一样捏。捏好反过来,装到纸托和盒子里即可。冷藏后更好吃。
4、倒过来的时候整理一下
5、切开来是这样的
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