如何制作开花馒头
1、准备四个鸡蛋打入碗中,加食用油30克、适量的白糖搅拌至白糖融化;
2、面粉500克,倒入三克酵母,用温水把酵母化开,再倒入鸡蛋液调面,搅拌至面絮状,再揉成面团,揉好的面团醒发至两倍;
3、面发好后搓揉排气,再搓成大条,切成大小均匀的面剂,搓圆压扁,做好以后醒发15分钟;
4、锅热以后把饼胚底部朝下煎一下,两面煎至金黄,先盛出来,放入蒸笼中上锅蒸20分钟,开花馒头就做好了。
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