夏日开胃藤椒油凉拌木耳的做法
1、干木耳100g用开水泡发20-30分钟。
2、锅中加清水少量食盐,把豆皮煮3分钟,冷却后切丝。泡好的木耳洗干净,下锅煮3-4分钟,捞出冷却,改刀切细。
3、泡椒剁细,姜蒜切抹,小葱切成葱花。
4、把调料(泡菜水,泡椒,姜葱蒜,白芝麻)加入木耳豆皮里面,再加入鸡精,一勺芝麻油,半勺藤椒油,拌匀腌制10分钟,再反复抓匀,盛入盘子里即可。
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