桂花糖酥饼的做法

1、面粉加油，糖和水活匀成水油面团，盖盖醒30分。水量大家可以慢慢加，面粉吸水性不同，如果变太稀，那就再加点面粉，都没问题的。

2、油酥面团也活好。

3、桂花馅，用的熟面粉或熟的糯米粉都行的。我这个面加的多，大家可以做稀一点的，干点的好包。面粉可以烤箱150度烤20分，或者用炒锅炒熟变黄就行。

4、油酥和馅都均匀的分成10个。

5、水油皮也均分10个。

6、水油皮包油酥

7、先擀成长舌状，再卷起来，再擀长，再卷起来。

8、擀成片，放入桂花馅。

9、包好，擀成饼，用保鲜膜盖起来，防止变干。

10、都包好后，热锅，小火，油温大约170-180，放多点油，属于半炸的状态。

11、表皮金黄翻面再煎。

12、都做好的，晾凉后再装袋。

13、刚做出来会苏掉渣，还满满的桂花香。