如何腌制鲤鱼

2025-03-13 00:51:45

1、剖鱼腹,取净内脏鱼鳃。

2、把鱼放在桌上用刀在鱼两侧割上刀口。每一刀相距离6cm,尾部刀口呈×型不宜过深。

如何腌制鲤鱼
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如何腌制鲤鱼

3、撒盐要撒进刀口里

如何腌制鲤鱼
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4、鱼腹也要撒盐

如何腌制鲤鱼
如何腌制鲤鱼

5、挂在绳子上,3-5天即可入味。也可长时间存放。

如何腌制鲤鱼
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