哈尔滨有啥好吃的

1、这里介绍的第一道美食是烤冷面，北方素食之称。关于烤冷面的发源地最多的说法是源自黑龙江省，做法很多种，自然口味也多，哈尔滨口味是比较出名的。原先是明火烤的，后来流行铁板和油炸。把面条放在放油的烤竣淠仝螃板上，在面条上打鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那面刷酱，放作料。如果面较硬，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。之后就可以捞起来吃了。

2、第二种，锅包肉。锅包肉是为了招待外宾而研制的一道菜肴，后来逐渐演变成锅包肉。锅包肉通常是将里脊肉切片腌入味，裹上浆炸至金黄色，再浇上酸甜的芡汁烧熟，一道外酥里嫩，口味酸甜的菜肴就诞生了，是荤食的很好的一个选项。

3、第三道，哈尔滨红肠，哈尔滨靠近俄罗斯，深受俄罗斯美食影响，原产于俄罗斯的红肠，引进中国后，以本地出产的优质肉食材为主要原料，加入黑胡椒等多味调料，经过腌制、熏煮等一系列传统固嗟喹账工艺精制而成。鲜艳枣红、味美质干的红肠是餐桌上常见的佳肴，也可真空包装后供给商店销售。口感细腻，是一道值得推荐的美食。

4、第四道，酱骨头。作为一道荤食，酱骨头也是哈尔滨的一个特大美食，酱骨头分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。其明显的特点是经过长时间的炖煮，口感上依旧保持着软糯芳香，肉味浓郁，啃起来也颇有味道。