如何蒸香甜的小笼包子
1、取来干面粉,先加水滋润5分钟,同时做好以下事情。
2、2个鲜鸡蛋,去掉壳,打入碗中,添加发酵粉,白糖,用筷子打散。
3、倒入面粉中,加入清水和好面,和好面粉以无疙瘩,滋润为标准。
4、和好面团,如图样子,面团要有弹性,滋润些。表面光滑。
5、面团要醒面30分钟,待面团发开为宜,然后取出揉面,擀面。
6、准备自己喜爱吃的素菜,剁成鲜馅儿,如图所示。
7、揉面完成,取下小块,中间放入鲜馅儿,再封口,外表捏成好看的形状。放入蒸笼了,盖上盖子,放入蒸锅内蒸30分钟,出锅即可食用。
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