果汁戚风鲜果堂蛋糕的做法步骤

1、材料大合影。蛋黄也是5个哈……

2、鲜榨水果汁: 用的苹果 西瓜和柠檬

3、把玉米油和水果汁加入5个蛋黄中，搅拌均匀。

4、将低粉筛入步骤3的液体中。

5、搅拌均匀，备用。

6、加入盐，打发蛋白。电动打蛋器低速打发约1分钟，加入1/2白砂糖，继续打发。

7、打发的泡沫开始变得细腻，加入另一半白砂糖，继续打发。

8、打发至干性泡沫

9、打发至干性泡沫

10、取少量打发的蛋白加入步骤5的蛋黄糊中翻拌均匀。

11、把步骤10的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌，不能划圈。这时开始预热烤箱，温度:上140度，下125度。

12、加入柠檬屑，快速翻拌均匀。

13、倒入八沌纟釜变寸蛋糕模。在桌面上震两下(很多时候总忘记震，也没多大关系，哈哈)。送入烤箱，中下层。时间40分钟。

14、成品，取出后在桌面上震几下，方便脱模。