吃西瓜为什么要放盐

吃西瓜不一定要放盐，佯镧诱嚣只是撒盐会起到一种味觉上的对比效果，使人感觉西瓜吃起来特别甜。

我们能感受甜、酸、苦、辣、咸五种基本味道，当两种罂滩霸蓑味道同时存在的时候，一种味道就会起到抑制另一种味道的作用。

味觉强烈的食物，如果同时存在，其中一种就可能增强另外一种味觉的主观感受，这称为味觉的对比效果。

吃西瓜前撒盐，可以让口腔舌头先接触到的是咸味，然后再接触到甜味，甜味就会被放大，感觉更加甜，这是典型的味觉的对比效果。

据说在日本，人们流行在吃西瓜之前先在上面撒点盐。

扩展资料：

哪些人不宜吃西瓜

一、产妇。产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

二、肾功能不全者。肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。

三、糖尿病患者。吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。

四、口腔溃疡患者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。

参考资料来源：人民网-吃西瓜撒盐 你不知道的味觉抑制

参考资料来源：人民网-吃西瓜有3大禁忌 什么人不适合吃西瓜