萝卜粉条馅包子的做法

1、将酵母放入温水中化开，然后加入面粉开始和面，揉到表面光滑然后静放发酵。

2、粉丝用温水泡软，然后取出切碎。

3、萝卜削皮切碎。

4、将鸡蛋煎熟，盛出放入切好的萝卜与粉丝里。

5、把油渣切碎放入盆里，再切点蒜苗，姜。

6、把萝卜、粉条、鸡蛋、油渣、蒜苗、姜放在一起，再调入盐、调料、辣椒，然后搅拌。

7、开火，倒油至锅内，多加一些油，这样包子更香。油热后，将拌好的馅放入锅内炒，加入酱油。炒到8分熟，起锅，盛出。

8、到面团发至原来的2倍大，撒面粉再揉面团排气，揉到软度始终，揪出大小差不多的剂子。

9、每个剂子再揉圆，静放5分钟涨发。

10、取出剂子按扁，放入馅，封口以捏褶子方法。

11、锅内填入水烧开，包好的包子可以上笼，大火蒸20分钟，然后关火，再气5分钟再掀盖。