猴头菇鸡汤的做法
1、猴头菇用清水浸泡后撕碎，备用
2、土鸡斩块后洗净，冷水下锅，焯水
3、烧开后，撇掉浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净
4、把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲
5、放入猴头菇，生姜适量
6、加入足量的开水，水要一次性添足；若中途添水，一定要加热水
7、盖上盖子，小火煲2个半小时左右。（PS：中途若有浮沫产生要用勺子撇掉，尽量做到少开盖）
8、临起锅时加入食盐适量，完成
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