咸肉烧茄子的家常做法

2025-03-20 15:19:19

1、先把咸肉放水里煮开后再等凉了切成丝备用。

咸肉烧茄子的家常做法
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2、再把茄子切成滚刀状,放盐腌一下再洗干净,控水备用,把小米辣和大蒜籽切碎,香葱切成段。

咸肉烧茄子的家常做法
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3、锅浇热放少量花生油,把咸肉放下去半煎半炒。

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4、炒至肉有点焦黄色时,就把茄子倒下去翻炒均匀。

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5、再把辣椒和蒜放下去,翻炒一下均匀。

咸肉烧茄子的家常做法
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6、加少量淀粉水,盖盖子,小火焖至收汁即可。

咸肉烧茄子的家常做法
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7、最后放半勺鸡粉,把香葱也放下去,翻炒均匀关火装盘上桌。也很下饭。

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