如何做香焖螺丝鱼

2025-03-23 13:45:57

1、切鱼往鱼身上面用刀斜着切条纹状,这样蒸煮的时候鱼肉比较容易熟透和入味。

如何做香焖螺丝鱼

2、切块把鱼头和鱼尾切掉(如果是清蒸可以不切除)成3块。

如何做香焖螺丝鱼

3、切姜姜有助于增加鱼的香味和减少腥味,把姜切成颗粒状放好。

如何做香焖螺丝鱼

4、煮鱼放适量花生油进锅内,把切好的螺丝鱼放进油锅里翻炒1-2分钟左右,放适量水煮直到水开。

如何做香焖螺丝鱼

5、加料水开后,往里面加入盐、姜和料酒,继续煮3-5分钟左右。

如何做香焖螺丝鱼

6、舔锅最后往煮熟的鱼上面加入适量的酱油,再舔锅上碟即可。

如何做香焖螺丝鱼
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