1、姜切末,蒜切末,碗中倒番茄酱,酱油,白糖,生抽,米醋,淀粉,边加水边搅拌。
2、鲤鱼用刀前后各划几刀,倒入淀粉抹均匀。
3、锅中倒入油烧至六成热时放入鲤鱼,小火炸制金黄。
4、锅中留少许底油放入姜蒜爆香,倒入酱汁,大火至浓稠,淋浇在鱼身上。
5、美味的糖醋鲤鱼就做好了。
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