红烧鲫鱼素鸡的做法

2025-03-18 15:45:28

1、鲫鱼洗净后,沥净水分,准备好葱结。

红烧鲫鱼素鸡的做法

2、锅中倒入花生油烧热,鲫鱼放入煎到两面金黄。

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3、加入花椒、葱结、姜片和干红辣椒段煸香。

红烧鲫鱼素鸡的做法

4、加入清水和猪油,没过鲫鱼大火煮开。

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5、煮到鱼汤浓白,加入鱼籽,调入盐、醋和白糖,小火炖煮10分钟。

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6、加入素鸡和老抽,再继续小火煮10分钟。

红烧鲫鱼素鸡的做法

7、煮到鱼肉软烂,撒上葱花和黑胡椒粉。

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8、出锅装盘,味道鲜美,非常好吃。

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