面疙瘩鲫鱼汤

2025-03-14 19:24:48

1、鲫鱼处理完毕,洗净,肚内塞两片生姜,鱼身划几刀。

面疙瘩鲫鱼汤

2、白菜洗净,切块,葱打结,芹菜只要叶子,切碎。

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3、面粉适量,加入水。

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4、调成糊状

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5、热油锅,下鱼,煎至两面金黄。

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6、加入水,刚好末过鱼,放入葱,鱼泡。大火熬开,转小火,撇去浮末,捞出葱不要。

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7、熬七八分钟,仍然小火。一勺勺加入面糊,稍煮一下,用铲子轻轻搅动一下,使面疙瘩分离。继续煮三四分钟。

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8、先加入白菜梗。

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9、快熟时加入白菜叶,少许盐,轻轻搅动混匀。

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10、盛出,洒上芹菜碎。搞定啦!

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