家常美味鲜藕蛋羹

2025-03-20 05:15:15

1、准备材料,鲜藕洗净去皮

家常美味鲜藕蛋羹

2、藕切小块

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3、放入料理机加少许的水

家常美味鲜藕蛋羹

4、打成泥

家常美味鲜藕蛋羹

5、过滤出藕汁

家常美味鲜藕蛋羹

6、藕汁加入打碎的鸡蛋,轻轻搅拌,鸡蛋和藕汁的比例是1:1,喜欢很嫩的可以增加水的比例

家常美味鲜藕蛋羹

7、鸡蛋液用筛网过滤最少2次,加了藕汁颜色有点黑

家常美味鲜藕蛋羹

8、过滤好的蛋液加香油搅拌,碗用保鲜膜包上,用牙签在表面扎几个小孔,锅下冷水,把碗放到蒸锅里,先不要盖上盖子,水开再上盖子,中火蒸10分钟左右,焖2分钟

家常美味鲜藕蛋羹
家常美味鲜藕蛋羹

9、出锅,开吃!

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