口蘑蚕豆米炒鸡蛋
1、准备好原材料;
2、鸡蛋打入碗中, 加入少许盐打散均匀;
3、烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将蚕豆米放入里面焯煮到八、九成熟;
4、热锅凉油, 倒入打散的鸡蛋液进去;
5、待蛋液微微定型后用筷子划成小块盛入盘中备用;
6、锅中再放入少许油, 下入口蘑片进去煸炒;
7、微微煸炒出水分后加入焯过的蚕豆米进去翻炒;
8、翻炒几下后加入适量的盐调味;
9、最后加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可盛入盘中。
10、端上桌了。
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